野菜の最近のブログ記事

本埜米の実力

10月に入り気温の変動が激しいですが

皆様いかがお過ごしでしょうか。

私はすっかり体調を崩してしまいました。

そんな私のような方にお勧めなのが

・・・この本埜米!

切抜き.jpgのサムネール画像

 

お米はビタミンや食物繊維が豊富で

体のバランスを整えてくれる、ほんとうにカラダに優しい食べ物なんですね。

私のように体調を崩されている方、

毎日アクティブに活動されている方、

すべての人間様に食べていただきたい食べ物です。

 

そんなお米のなかでも、特に美味しいと評判の、本埜米。

本埜米は、農薬や化学肥料を可能な限り低減させてつくられ

さらに食味検査で一定の基準を超えたものの中から

大粒のものだけを厳選している特別なブランド米なんです。

 

なんて、テレビショッピング風にお伝えしましたが

皆さん、新米を楽しみにしてくださっていたようで

今、毎日毎日多くのご注文をいただいています。

本埜米、売れています。

 

今年のお米も美味しくできていますので、自信をもってお届け中です。

 

お米がない。

あまり、パニックを煽ってもしょうがないと思っていたので、

ツイッターフェイスブックでも書いてこなかったのですが

平成22年度産の玄米がなくなりつつあります。

精米はどんどん傷んでくるので保存用にはむきませんが、

玄米なら家庭でも保存は可能だからでしょうね。

(とはいっても、夏の暑いこの時期は劣化がすすみますが・・・)

多くの家庭で玄米の買いだめ(買占め)が進んでいます。

アイファームでもご存知のように米の販売をしているのですが、

7月末からの注文が軒並み、

「玄米 100kg」とか、「玄米 あるだけ」とか、そんな感じです。

常連さんは「精米 5kg」とか「精米10kg」といった感じで、通常通りの注文なのですが

新規のお客様のほとんどが、玄米の大量注文。

いちおう、自家消費分とお客様ようにある程度の玄米は確保していたのですが、

それもすでに底を尽き、生産者に無理をいって、今の注文分は出してもらっている感じです。

本埜米以外でも印西産コシヒカリはほぼ在庫がなくなっています。

もし、小さなお子さんがいて、

新米の放射性物質による汚染が気になるという方がいらっしゃるようでしたら

スーパーで玄米を見つけたらできるだけ多く購入したほうがいいと思います。

これからどんどん玄米はなくなりますし、

お盆明けには値段もどんどん上がってくると思います。

 

噂では、米の仲買業者が生産者を回って、かなり高値で玄米を大量購入しているようです。

その購入した玄米を市場に流さずに、飢餓感を煽って煽って、高値になったところでドーンと放出するつもりでしょう。

 

本埜米に関しては生産組合にお願いして、在庫をかき集めてもらっていますが、どうなることやら。

私達アイファームは手持ちの分は出し惜しみせずにいつもと同じ価格で出荷していきます。

在庫がある限り。

 

ミニトマト品評会

| コメント(0)

先日、渋谷の野菜ソムリエ本部でミニトマト品評会の審査員をしてまいりました。

いやぁ、居並ぶ野菜ソムリエのお歴々を前に

ジュニアごときの私めが審査員に抜擢されたことを光栄に思うとともに

生産者との真剣勝負と意気込んで臨んできたしだいです。

 

2011jpg

試食したミニトマトは全部で21種類。

生産地や栽培方法、名称、生産者情報などは一切伏せた上での

食味審査をまず行います。

採点項目は「色」「香り」「食感・肉質」「うまみ」の4項目。

それぞれに点数をつけ、さらにどんな料理にあうか、どう感じたかなどのコメントを記入します。

いやぁ結構大変。

絶対的な感覚を維持することが難しいので、どうしても美味しいと感じた後の試食では辛口のコメントになっちゃうし、

だからといって、それが絶対かといえば、そうでもないような気がしたり・・・。

とにかく、感じたことを脳内で、できるだけ絶対値にちかづけられるよう補正した上で試食を進めました。

 

で、大体1時間くらいかけて試食が終わった後に、

生産者情報や栽培の特徴なんかが記されたシートを渡され、今度は販売方法なんかの採点。

20116.jpg

あれですな、パッケージや価格なんかを採点するんですな。

しかしというか、やっぱりというか、生産者は営業というかPRが上手くないですね。

せっかく美味しくて、付加価値がつくものをつくっているのに、

専用パッケージがなくただのビニル袋なんかに入れて売っているために、

高く感じられてしまうものが少なくありません。

一方で、味は普通、見た目の普通なのに、パッケージにこだわり、お洒落な感じで売っている為に

かなり割高でもまったく高く感じなかったりするものがあったりと、、、。

 

いやぁ色々勉強になりました。印西の生産者にもできるだけ、

こういった情報はフィードバックして、いいものをつくって高く売れる方法を考えていきたいですね。

 

ちなみに、自慢じゃないですが、

アイファームで扱っている長浜さんのフルーツトマトは、今回試食したどのミニトマトよりも甘くて美味しかったです!

長浜さんのフルーツトマトはこちらからご注文いただけます

 

ジュニアはやめます!

| コメント(0)

数ヶ月前にジュニア野菜ソムリエの資格を取得したばかりですが

このたび新たにステップアップするため、野菜ソムリエの資格を取得することにいたしました。

 

よくよく考えてみれば、ジュニアってついて立派だった人って数少ない気がするんです。

立派だった人:ドリーファンクJr. ドンキーコングJr. サミーデイヴィスJr. ビンス・マクマホンJr.

ちょっと残念だった人:長島Jr. 市川団十郎Jr. 

 

なかでもドリーファンクJr.はすごかったなぁ。

僕はどっちかというとテリーではなくドリー派でした。

いや、そういうことではないです。

ないんです!

 

ジュニア野菜ソムリエとして、震災以降、いろいろと情報発信をしてきました。

やはり、多くの人が気になっていたのは

アイファームがお届けしている野菜や米は安全なの? 

ということでした。

もちろん、危ないものはお届けしていませんし

安全であることはずっと伝えてきたつもりです。

それでもやっぱり、ジュニアという肩書きには限界があるような気がしてなりませんでした。

野菜ソムリエとして情報発信するのと、ジュニア野菜ソムリエとして情報発信するので

受け取り手に与える信頼感という点で大きな差があるように感じました。

そこで、経営は苦しいのですが、野菜ソムリエの資格取得を決意し

この4月から毎週土曜日に講習に行くことになりました。

お客様にはご迷惑をおかけしますが、

そういった理由で当面、土曜日の配達はお休みさせていただきます。

ジュニア野菜ソムリエとしての初仕事

| コメント(0)

先日ジュニア野菜ソムリエとして初めての仕事をしてきました。

 

いや、別に野菜大使とか、講演とか、そういう類じゃないです。

合格記念式典でのスピーチをしてきたということです。

別に成績がよかったとか、そういうわけではないのですが

なぜか大役を拝命いたしまして・・・。

ま、嫌いじゃないので謹んでお受けしたしだいです。

 

思い返してみれば、

小学校6年生の時、入学式の在校生代表の挨拶にはじまり

中2の時に学年全体の前で井上陽水の物まねしたり

なんだかんだで、人前にでて何かをする機会をよくいただいていますね。

という感じなので、緊張しないかとおもっていたのですが

びっくり。

本当にびっくりなんですが、緊張のあまり頭が真っ白に。

しかも声が震えているし。

そんな自分にびっくりです。

イギリス仕込の面白トーク満載の爆笑スピーチになるはずが

極めてまじめで愚直なものになってしまいました。

 

今度機会があれば、スピーチのリベンジしたいですね。

今度こそ爆笑の渦に会場を巻き込みますから。

 

IMG.jpg

野菜本来の美味しさを味わう

| コメント(0)
#地元ネタ
野菜を提供してくださっている斎藤さん。
遂に、まちにまったアスパラガスの出荷が開始されました。
 
アスパラガスはトウモロコシと同じくらい
鮮度が命のお野菜。
 
朝採りのアスパラガスはそれだけでものすごい価値があると思います。
 
だって、かなり太いアスパラガスでも
皮をむく必要はないし、ゆでる必要もない。
 
新鮮だからこその食べ方は
750Wのオーブントースターで10分間焼くだけ。
R0011904.JPG
アスパラガスの持つ水分がジュワーっと表面に浮かんできて
それはそれは美味でございます。
 
これだけ美味しいアスパラガスを多くの人に食べてもらいたくて・・・
 
いろいろと交渉中。
 
まだまだ収量が安定しないので、
皆様にはお届けできていませんが
ご希望の方はアスパラ希望!と伝えてください。
配達日をずらしてもよければ確実にお届けいたします。
 
 

ジュニア野菜ソムリエとして

| コメント(0)

昨年の12月に講習を受け、先月試験を受けたジュニア野菜ソムリエに無事合格しました。

 

資格を取得したからといって、

急に野菜やフルーツの知識が増えるわけでもないし

いきなり美味しい野菜を見分けられるようになるわけでもないので、

僕自身は特に何もかわりません。

美味しいお野菜を選んで皆様の元にお届けするだけなのです。

 

実際、ジュニア野菜ソムリエの資格は

お金を払って、ちょっと勉強すれば、

ほとんどの人が取得できる資格です。

そんな資格に意味なんてあるの?

と思われる方も多いかと思います。

 

でも、商売をやっていく上で、

客観的な資格というものは、

お客様に安心と納得間をもたらすものだと思っています。

 

ソムリエ的にいうと

食べ物の美味しさを決定付けるものは

味覚そのものだけでなく、

心理や脳で感じる、いわゆる情報というものも大きく影響してきます。

 

「アイファームのおっさんが持ってきたトマト」

「野菜ソムリエのお兄さんが持ってきたトマト」

であればたとえ同じものでも、後者のトマトのほうが美味しく食べられると思います。

 

私は美味しいお野菜を皆さんに食べてもらいたくて

この仕事を始めました。

 

今までは農家の皆様に頼り切った形で美味しいお野菜をお届けしていましたが

ようやく、私という人間が皆様の美味しさに役立てるようになったなぁと、感じています。

 

これからも美味しいお野菜を皆様にお届けできるよう

ジュニア野菜ソムリエとして研鑽を積んでいきたいと思います。

 

では最後に・・・

ジュニア野菜ソムリエが厳選する、美味しい野菜は→http://i-farm.inzai-city.com/yasai.html 

 

 

 

 

眠れない夜

| コメント(0)

最近ちょっと不眠症気味。

いや、正確に言うと、寝つきが悪い。

寝てしまえば朝までぐっすりなんですけどね。

理由は明確。

アジアカップサッカー。

ザックジャパンがんばれ。

 

いやいや、そうではなく、仕事の悩み。

 

いくら美味しいとはいえ、お米や野菜だけを売っていたのでは、

今の状態では暮らしていけない。

できるだけ、お客様にお求め安い価格で販売するため、

利益率をできるだけ抑えているから

お米一袋売っても、野菜を一セット販売しても、そんなに儲けがでるわけではないんです。

もちろん、多くの人に買っていただければ。

儲けは少なくても、数が集まれば充分暮らしていけるだけの利益はでる計算です。

驚異のリピート率で売れている野菜はこちらから

美味しいブランド米「本埜米」はこちらから

 

だから、必然的に、自分のかつての専門分野であるIT系の仕事もやらなきゃならんわけです。

で、自分にできることをやろうとすると、

ボクって意外と器用なのでできることが多いんです。

 

HPだって作れるし、HPの運用だってお手の物

チラシだって制作できるし、印刷会社さんだって仲良しだから安くできたりします。

パソコンの修理だってできちゃうし、壊れたデータを復旧させたりもできます

 

さらに、運営しているポータルサイト「インザイシティドットコム」では

現在、広告無料掲載キャンペーンを実施しているので、

問い合わせがあればその資料を作ってご説明に伺ったりと、、、

 

そんなことをやっているうちにだんだんとIT系の仕事が増えてきているんですね。

 

そうすると、地産地消の仕事とIT系の仕事のバランスとか

IT系の仕事でどうやって地域の活性化を実現していくかとか

色々考えちゃうわけです。

 

で、色々考えているうちに、香川切れてるなぁとか

本田と香川は共存できないんじゃないか、とか

香川だったら讃岐うどんだよなぁ、とか

考え出しちゃって、寝つきが悪いってわけですよ。

 

ま、考えてもしょうがなかったりすることなんですが、

自分のできることをやって、その結果

印西市が元気になってくれればいいなぁ、と。

そしてザックジャパンがアジアカップに優勝すればいいなぁと。

そして、僕が月に一度くらい寄席にいけるようになればいいなぁと。

もちろん、世界が平和ならそれでいいなぁと。

あ、あと子供達が安心して暮らせる日本になればいいなぁと。

そんなことを考えながら今夜も眠りに付きたいと想います。

 

 

 

なぜアイファームの野菜は好きなモノを選べないのか?

| コメント(0)

アイファームにいただいた質問に回答していこう!

おーっ!!

 

はい一人盛り上がっています。

その割りに更新が遅いですって? 申し訳ないです。

ちょっと今週はNASAの発表にそわそわしちゃって・・・・

 

いよいよエリア51からリトルグレイ登場!? なんてね。

結局は腐海の生き物が見つかったって落ちでしたけどね。

ユパ様もびっくり! オームがアメリカで見つかるなんて。

 

さて、質問第二段。

これ非常に多くの方からいただく質問です。


Q:好きな野菜をアラカルトで注文したいのだけれど・・・

A:ごめんなさい。お届けする野菜はセットのみでの販売になります。

 

理由は色々あるんです。

まず、最大の理由が

「ご注文いただいた野菜をご希望日にお届けできない可能性がある」

ということ。

 

私たちは印西産のお野菜、しかも朝収穫したものにこだわりをもっています。

大手スーパーや宅配業者さんのように、とにかく品揃えを優先して、

色々な産地のモノを扱ったり、鮮度が落ちたモノを扱ったりはしていません。

あくまでも印西産の朝採り野菜に限定してお届けしています。

野菜は生き物なので、ご希望の日にご希望のお野菜がちょうど収穫時期を迎えているとは限りません。

昨日採れたお野菜が今日は取れないということは充分ありえます。

特に果菜なんかは毎日収穫できるわけではなかったりします。

どうしてもお客様のご希望に添えない状況が出てしまうよりは、

私たちにお任せいただき、その日に一番採り頃のお野菜をセットでお届けさせていただくことが

お客様にとっても、生産者にとっても、私たちにとってもベストであると考えています。

 

もちろん、苦手なお野菜や、是非食べたいお野菜があればどんどんリクエストをお願いしまう。

できる限りお客様のご希望に添えるよう、生産者と調整させていただいております。

 

トマトを多めに・・・というお客様には品数を一品減らしてトマトを通常の倍量入れさせていただいたり

ブロッコリーが好きというお客様がいた場合は

生産者にお願いしてお届け日にブロッコリーを収穫できるよう数日前の収穫から調整してもらったり・・・と。

 

色々とスーパーや大手宅配業者のように融通が聞かない部分もありますが

印西産の美味しいお野菜を食べていただくため、とご理解いただけると幸いです。

 

印西産のこだわり新鮮野菜はこちらから

 

なぜアイファームの野菜は日持ちするのか?

| コメント(0)

昨日は久しぶりにパソコンを一度も立ち上げませんでした。

ええ、その代わりGalaxy Tabは何回も立ち上げましたけれどね。

いやぁ本当に便利なモノを買いました。

 

さて、これから数回にわたって、

アイファームにお問い合わせいただくご質問にこの場で回答していこうと思います。

 

Q:一週間も経てば、野菜は傷んでしまうんじゃないの?

 

A:アイファームのお野菜はほとんど傷むことがありません。

アイファームがお届けしているお野菜は鮮度はもちろん、日持ちもいいんです。

皆さんがスーパーや大手宅配業者で購入されるお野菜の多くは、

収穫されてから、お手元に届くまでに3日~4日以上はかかっています。

これは流通の関係で仕方がないこと。

そのため皆様のお手元に届くころに食べごろになるよう、未熟なモノを出荷したり

必要以上に湿度が高く、冷たい冷蔵庫で保管・輸送したり、店頭に並べたりしています。

 

未熟な状態で出荷されたお野菜は、熟すために必要なエネルギーを、

太陽や地面から得るのではなく、自分の体内に蓄えた栄養分を使って成長せざるを得ません。

必要以上に湿度や温度が管理された状態の野菜には必要以上のストレスがかかります。

そんな環境にある野菜はお手元に届いた時にはすでにヘトヘトの状態なのです。

 

しかし、アイファームがお届けしている野菜はお届けする日の朝まで育っていた 完全に熟したお野菜です。

ということは、熟すために余分なエネルギーを使う必要もありませんし、

無理なストレスにさらされることもありません。

しかも流通のために余計な日数がかかることもないのです。

 

アイファームのお野菜をご注文いただいている方の多くは

一回でお届けするお野菜を使い切るタイミング(週に一回とか10日に一回といった感じ)で定期的にご注文くださっていますが

次回のお届けまで美味しくお野菜を食べていただいています。

 

アーカイブ

2012年7月

1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

柏・我孫子・松戸の離婚、遺産相続などの相談は羽田行政書士事務所

広告掲載無料キャンペーン実施中。

印西市の誇る美味しいブランド米 本埜米